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En fonction des espèces animales et des formules d’aliments, les teneurs en acides aminés dans l’aliment sont variables.
Les acides aminés commercialisés sont surtout destinés à l’alimentation animale des espèces monogastriques (porcs, volailles).
Le premier acide aminé dont l’absence interrompt la synthèse des autres acides aminés est le 1er acide aminé limitant : il faut une quantité suffisante de cet acide aminé, pour que l’organisme puisse synthétiser les autres acides aminés.
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1e AA limitant |
2e AA limitant |
3e AA limitant |
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Porcs |
Lysine |
Thréonine |
Tryptophane |
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Volailles |
Méthionine |
Lysine |
Thréonine |
